カクテル

ウォッカ・トニック Vodka & Tonic

ウォッカ       45 ml

トニック・ウォーター 適量

氷を入れたタンブラーにウォッカを注ぎ、冷やしたトニック・ウォーターを満たして軽くステアする。

好みでスライス・レモンを飾る。


バナナ・ダイキリ Banana Daiquiri

ホワイト・ラム     6/10

クレーム・ド・バナーヌ 3/10

グレナデン・シロップ  1/10

バナナ         1/2本分

クラッシュド・アイスとともにブレンダーでブレンドし、ゴブレットに移す。

バナナを飾り、短いストローを添える。


ブラッディ・マリー Bloody Mary

ウォッカ     45 ml

トマト・ジュース 適量

レモン・ジュース 1tsp.または1/6カット・レモン

タンブラーに氷を入れ、ウォッカ、トマト・ジュース、レモン・ジュースを注ぎ、ステアする。

スライス・レモンを飾り(カット・レモンを使う場合は、グラスに飾り、飲み手に、搾って好みの酸味に調整していただく)、

マドラー、または好みでセロリ・スティックを添える。

さらに、食塩、コショウ、セロリ・ソルト、タバスコ・ソース、ウスター・ソースなどを別に添える。


マティーニ Martini

ドライ・ジン    3/4

ドライ・ベルモット 1/4

ステアして、カクテル・グラスに注ぎ、レモン・ピールを絞りかける。

好みでオリーブを飾る。


ジン・トニック Gin & Tonic

ドライ・ジン     45 ml

トニック・ウォーター 適量

氷を入れたタンブラーにジンを注ぎ、冷やしたトニック・ウォーターを満たして軽くステアする。

好みでスライス・レモンを飾る。


ウォッカ・ギムレット Vodka Gimlet

ウォッカ      3/4

ライム・ジュース  1/4

シュガー・シロップ 1tsp.

シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。


ピナ・コラーダ Pina Colada

ラム(ライト)     30 ml

パイナップル・ジュース 80 ml

ココナッツ・ミルク   30 ml

シェークして、クラッシュド・アイスを詰めた大型のグラスに注ぐ。

カット・パイナップル、マラスキーノ・チェリーを飾り、ストローを添える。


マティーニ Martini(Extra Dry)

ドライ・ジン    7/8

ドライ・ベルモット 1/8

ステアして、カクテル・グラスに注ぎ、好みでレモン・ピールを絞りかける。

さらに好みでオリーブを飾ってもいい。


ハイボール Whisky Highball

ウィスキー 45 ml

ソーダ水  適量

氷を入れたタンブラーにウィスキーを注ぎ、冷やしたソーダ水を満たして、軽くステアする。

ウィスキー・ソーダ(Whisky & Soda)ともいう。


エッグ・ノッグ Egg Nogg

通常、酒、卵、牛乳、砂糖を使ってつくるが、ノン・アルコールのエッグ・ノッグもある。また、ホットで飲む場合とコールドで

飲む場合がある。もともとは、アメリカ南部地方のクリスマス・ドリンク。最も有名なのはブランデー・エッグ・ノッグ。

ブランデー   30 ml

ラム(ダーク) 15 ml

卵       1個

砂糖      2 tsp.

牛乳      適量

牛乳以外の材料を十分にシェークして、タンブラーに注ぎ、冷やした牛乳を満たして軽くステアする。すりおろしたナツメッグを

振りかける。


ギムレット Gimlet

ドライ・ジン           3/4

ライム・ジュース(コーディアル) 1/4

シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。

当初プリマス・ジンとコーディアルのライム・ジュースを使って甘口につくられていた。現在はドライ・ジンが使われることが多い。


マルガリータ Margarita

テキーラ     2/4

コアントロー   1/4

ライム・ジュース 1/4

シェークして、塩でスノー・スタイルにしたカクテル・グラスに注ぐ。

作者は、ジャン・デュレッサー。


トム・コリンズ Tom Collins

ジン        45 ml

レモン・ジュース  20 ml

シュガー・シロップ 2 tsp.

ソーダ水      適量

ソーダ水以外の材料を氷を入れたコリンズ・グラスに注ぎ、ステアして、冷やしたソーダ水を満たし、軽くステアする。

スライス・レモン、マラスキーノ・チェリーを飾る。

当初はオールド・トム・ジンをベースにしていたが、1930年代以降、ドライ・ジンが主流となっている。